Пайът е вкусен и ароматен поради бадеми, захаросани плодове и сушени плодове. Тази торта ще бъде украса за всяка празнична трапеза.
Необходимо е
- За тестото за торта:
- - 100 г смлени бадеми,
- - 2 чаши брашно,
- - 100 г масло,
- - 30 г пудра захар,
- - 1 жълтък.
- За пълнежа върху тортата:
- - 4 яйца,
- - 2 с.л. брашно,
- - ½ кг рикота,
- - лимонова кора и сок,
- - 1 ч.л. ванилова захар
- - 150 г смес от сушени плодове и захаросани плодове,
- - 100 г пудра захар,
- - 100 г смлени бадеми.
Инструкции
Етап 1
Поставете брашно, бадеми, пудра захар и масло в купа на блендера. Накълцайте всичко на трохи.
Стъпка 2
Добавете жълтъка с вкус на бадем и замесете тестото.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно. Поставете тестото на дъното.
Стъпка 4
Разделете яйцата за плънката на белтъци и жълтъци. Разбийте жълтъците с ванилова захар и пудра захар до побеляване.
Стъпка 5
Добавете рикота, настъргана кора и лимонов сок. Добавете малко брашно и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 6
Добавете нарязани захаросани и сушени плодове и смлени бадеми. Смесете всичко.
Стъпка 7
Разбийте белтъците на твърда пяна и разбъркайте внимателно с пълнежа.
Стъпка 8
Поставете пълнежа върху тестото, изравнете, поръсете с бадемови листенца. Сложете във фурна, загрята до 170 градуса и печете около 1,5 часа, докато се образува тъмно златист цвят.
Стъпка 9
Охладете готовата торта до стайна температура и я поставете в хладилника за няколко часа.
Поръсете пудра захар върху тортата преди сервиране.
