Окрошка е прекрасно лятно първо ястие. Приготвя се много лесно, но най-често се основава на квас. Въпреки това, като основа за okroshka, можете да изберете нещо друго, например доматен сок, приготвен по специален начин.
Необходимо е
- - 3-4 картофа;
- - 2 моркова;
- - 2 яйца;
- - зелен лук;
- - 1 прясна краставица;
- - 2 мариновани или леко осолени краставици;
- - варено месо;
- - сол;
- - 800 мл. доматен сок;
- - 200 мл. саламура;
- - смлян червен пипер или сос Табаско;
- - горчица;
- - сметана.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с подготовката на всички съставки за това вкусно ястие. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Лукът трябва да се обели, измие и наряза на ситно по същия начин.
Стъпка 2
Сварете картофи с моркови, докато омекнат. След това ги оставете да се охладят, обелете ги (ако сте ги сварили в кората) и нарежете също на ситно.
Стъпка 3
Нека започнем с краставиците. Към това ястие ще отидат както пресни, така и мариновани краставици. Нарежете ги на малки кубчета.
Стъпка 4
Варено месо, варен колбас, сърце - може да се използва всеки подобен продукт, в зависимост от това, което в момента е в хладилника. Нарежете на кубчета като всички предишни компоненти.
Стъпка 5
Последният продукт, който ще влезе в нашето ястие, са яйцата. Гответе ги твърдо сварени, обелете и нарежете на ситно.
Стъпка 6
Смесете всички съставки, добавете сол на вкус.
Стъпка 7
На следващия етап приготвяме пълнеж за окрошка на основата на доматен сок. За целта комбинирайте доматен сок със саламура от леко осолени или мариновани краставици. Добавете сока на половин лимон и малко сос Табаско. Ако нямате такъв, червеният лют пипер може да замести соса.
Стъпка 8
След охлаждане, okroshka върху доматен сок е готов за употреба.
