Рецептата за тази торта идва от американската кухня. Оказва се просто несравнимо. Тортите са много порести и ефирни. Тортата е покрита с шоколадова глазура. Идеален за семеен чай и празнична трапеза.
Необходимо е
- - 170 масло
- - 2 яйца
- - 875 g кафява гранулирана захар
- - 3/4 чаша какао на прах
- - 1 ч.л. сол
- - 180 мл мляко
- - 400 мл кондензирано мляко
- - 250 г орехи
- - 500 г брашно
- - 250 г черен шоколад
- - 1/2 ч.ч. Газирани напитки
- - 1/2 ч.ч. бакпулвер
- - 250 мл заквасена сметана
- - 2 г ванилин
- - 1 ч.л. оцет
- - 1/2 чаша растително масло
Инструкции
Етап 1
Направете карамел. Смесете 250 г гранулирана захар, кондензирано мляко и 115 г масло. Оставете да къкри на тих огън, докато маслото и захарта се разтворят.
Стъпка 2
Вземете две форми и застелете с хартия за печене, загладете карамела по повърхността. Смелете ядките в блендер и поръсете върху карамела. И оставете карамелената маса за известно време да се охлади леко.
Стъпка 3
Направете тесто. Комбинирайте 500 g гранулирана захар, какао, сода за хляб, бакпулвер, сол и брашно. Добавете оцет, ванилин, растително масло, 250 мл вряща вода, заквасена сметана и яйца, разбъркайте до гладка смес. Разделете тестото на две и поставете върху карамела.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 40-45 минути до златисто кафяво. Извадете сладкишите от фурната и оставете да се охладят върху решетката.
Стъпка 5
Направете глазурата. Загрейте млякото и добавете 1/4 чаша гранулирана захар и варете, докато захарта се разтвори. Свалете от огъня, добавете 55 г масло и нарязан шоколад, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 6
Поставете първата кора върху чиния с карамелната страна нагоре. Отгоре покрийте с шоколадова глазура, покрийте с втората кора с карамел нагоре и отново напълнете с глазура. Гарнирайте с орехи. Приберете в хладилника за 2-4 часа.
