Вкусността на пилешкото месо прави възможно използването му в салати в комбинация с различни съставки: гъби, зеленчуци и дори плодове. От пиле могат да се приготвят десетки различни ястия, в този ред се открояват салати. Тяхната вариация зависи изцяло от асортимента на продуктите и въображението. Те са чудесни както за празничната, така и за ежедневната трапеза.
Необходимо е
-
- 1 глава маруля
- 3 домата;
- 3 ябълки;
- 2 глави лук;
- растително масло;
- 4 с.л. л балсамов оцет;
- 3 с.л. л захар;
- 0,5 ч. Л. Червен смлян пипер;
- 0,5 ч. Л. Смлян черен пипер;
- сол;
- 350 г пилешко филе;
- 100 г бульон;
- вода;
- 1 супена лъжица l 9% оцет;
- кетчуп;
- зелен лук;
- копър;
- магданоз;
- 1 краставица;
- орехи.
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре салатата под студена вода. След това го подсушете с кърпа или хартиени кърпи. Заделете осем до десет красиви равномерни листа, а останалите нарежете много ситно и сложете в чиния.
Стъпка 2
Измийте доматите, подсушете ги, отстранете основите на дръжките, нарежете ги на тънки филийки или малки кубчета, както желаете. Обелете измитите ябълки, нарязани на малки филийки. Накълцайте лука на тънки пръстени или половин пръстени.
Стъпка 3
Загрейте растително масло в тиган, сложете ябълки и ги запържете на слаб огън за две до три минути. След това добавете домати и лук. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още десет минути.
Стъпка 4
След това изсипете оцет в тигана, добавете захар, сол и черен пипер на вкус. Задушете зеленчуците за няколко минути, веднага ги свалете от огъня, прехвърлете в друг съд и оставете леко да се охладят.
Стъпка 5
Солете и пипер пилешкото филе, запържете от всички страни в растително масло до златисто кафяво. Налейте бульона, покрийте тигана с капак и задушете месото на умерен огън в продължение на десет до петнадесет минути. Нарежете охладеното филе на малки кубчета.
Стъпка 6
В тигана, в който е било пържено и задушено пиле, изсипете четири супени лъжици вода, заври, подправете с оцет, кетчуп, добавете нарязан зелен лук, нарязан магданоз и копър. Посолете дресинга малко и гответе няколко минути на тих огън.
Стъпка 7
Комбинирайте нарязаните листа маруля с топла пържена смес от ябълки, домати и лук, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 8
Поставете купа за салата с цели листа маруля, отгоре им сложете нарязана краставица, смес и кубчета пържено пилешко месо. Изсипете готовия дресинг върху салатата, поръсете с накълцани орехи и сервирайте.
