Правилният френски обяд винаги започва с мезета. След това се сервира супата, основното ястие и накрая салатата. Салатите винаги се състоят от лаконични продукти, които със сигурност ще бъдат в хармония помежду си. Един от тях е сирене от Елзас.
Необходимо е
- - зелен фасул - 600-700 г;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - босилек - 3 клона;
- - червен пипер - 0,5 с.л.;
- - зехтин - 2-3 супени лъжици;
- - естрагон - на вкус;
- - сол на вкус;
- - оцет за маса - 1 с.л.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера, оставете да заври. Поставете внимателно зеления фасул, гответе до омекване. Охладете и нарежете на парчета.
Стъпка 2
Разкъсайте листата от клончетата босилек и естрагон на малки парченца.
Стъпка 3
Нарежете сиренето на тънки ивици, добавете към боба, разбъркайте.
Стъпка 4
Пригответе дресинг. Смесете зехтина с оцет, червен пипер, сол.
Стъпка 5
Изсипете готовия дресинг върху салатата, поръсете с пикантни билки. Поставете салатата на хубав поднос, сервирайте. Такава салата може да придаде вкуса на доброто вино.
