Тортите с черен дроб са обилно предястие, което идеално се вписва в празничното меню. Опитайте се да го готвите, ще останете доволни от резултата.
Необходимо е
- - всеки черен дроб - 500 грама;
- - едно яйце, лук, морков;
- - скилидка чесън;
- - брашно - 3 супени лъжици;
- - майорана, сол, черен пипер.
- За пълнене вземете:
- - един лук, морков;
- - скилидка чесън;
- - пресен зелен лук, копър;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Превъртете лука и черния дроб през месомелачка, настържете морковите на едро ренде, добавете яйцето, брашното, солта, черния пипер, майорана. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Загрейте тиган с растително масло, сложете малки кръгчета черен дроб с лъжица, запържете от двете страни.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Настържете морковите на ситно ренде, нарежете лука на кубчета, запържете, смесете със заквасена сметана, изцеден чесън, черен пипер и сол. Разбъркайте.
Стъпка 4
Вземете една чернодробна котлета, поставете пълнежа върху нея, сложете малко наситнен зелен лук отгоре, покрийте с втората котлета.
Стъпка 5
Украсете получените "торти" с копър, лук, майонеза. Добър апетит!
