Черният дроб може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия. Може да се вари, пържени, печени и дори пълнени. Чернодробните мини торти могат да бъдат удобен вариант за сервиране на празничната трапеза.
Необходимо е
- - пилешки дроб - 05, кг;
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - мляко - 100 мл;
- - пшенично брашно - 100 г;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - бакпулвер или сода - 1/3 ч.ч.
- - лук - 2 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - сирене - 200 г;
- - майонеза - 200 г;
- - чесън - 3 скилидки;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тесто за печене на палачинки от черния дроб, трябва да извършите няколко манипулации. Измийте пилешкия черен дроб, нарежете на малки парченца, смилайте или обработвайте с пасатор.
Стъпка 2
След това измийте яйцата, разбийте ги в отделен съд, разбъркайте. Комбинирайте черния дроб, яйцата, млякото и брашното. Добавете 2 супени лъжици растително масло и бакпулвер. Поставете получената маса на малки порции в горещ тиган, запържете от двете страни.
Стъпка 3
След като приготвите палачинките от чернодробно тесто, оставете полуфабрикатите на плато, започнете да приготвяте пълнежа.
Стъпка 4
За да създадете слой, трябва да обелите скилидките чесън, след което да ги прекарате през преса. Настържете сиренето на средно ренде. Комбинирайте сирене, чесън, майонеза и черен пипер в една купа.
Стъпка 5
Обелете лука, нарежете на ситно. Настържете чисти моркови, запържете заедно с лука в сгорещено растително масло. След пържене можете да добавите 2 супени лъжици вода, оставете да къкри 2-3 минути. Използвайте солта по ваш вкус.
Стъпка 6
Съберете купчини палачинки от черния дроб, определете височината сами. Намажете всяка палачинка с майонезна смес, поръсете с лук и моркови.
Стъпка 7
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете тавата за печене с мини пастетите за 10 минути. Охладете готовите дробчета от черния дроб малко, украсете с билки и чери домати.
