Пържените скариди с авокадо са празнично ястие. Подготовка бързо. Вземете висококачествени домати и авокадо за тази рецепта, не пържете скаридите повече от пет минути. Можете да изберете подправките за марината според вашия вкус.
Необходимо е
- За две порции:
- - 350 г скариди;
- - 2 авокадо;
- - 1 домат;
- - 1 глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици оцет, олио;
- - лимонов сок, горчично семе, черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Добавете смлян пипер и лимонов сок към оцета на трапезата си на вкус. Сокът трябва да бъде прясно изцеден. Добавете синапено семе, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган. Обелете чесъна и лука, нарежете го, както искате, сложете в тиган, запържете до златисто кафяво. Поставете обелените размразени скариди в тиган със зеленчуци, запържете ги за 4 минути (не повече от 5, в противен случай скаридите ще имат вкус на каучук).
Стъпка 3
Извадете скаридите от тигана и потопете в маринатата, която сте направили с оцета по-рано. Добавете люти чушки на вкус, можете да добавите малко пресен лук за вкус. Разбъркайте добре. Покрийте съдовете с марината и скариди със стреч фолио, поставете в хладилника за една нощ.
Стъпка 4
Нарежете доматите, нарежете всяко авокадо наполовина, извадете костилката и отстранете малко пулп, за да побере скаридите в половинките.
Стъпка 5
Извадете маринованите скариди от хладилника. Поставете нарязаните домати и скариди в половинките авокадо. Отгоре се добавя малко ароматна марината. Можете да поръсите с пресен наситнен магданоз или копър. Сервирайте веднага.
