Обичате ли борш? Може да се приготви в много разновидности. Опитайте борш със сини сливи и гъби.
Необходимо е
- - сини сливи;
- - 2 картофа;
- - 1 цвекло;
- 1/2 чаша боб
- - пресни гъби;
- - 1 морков;
- - 1 глава лук;
- - 150 грама бяло зеле;
- - 2 супени лъжици доматено пюре;
- - захар;
- - зелени;
- - сол;
- - пипер;
- - растително масло;
- - 2 литра вода или бульон.
Инструкции
Етап 1
Измийте зърната и ги оставете в студена вода за няколко часа. След като това време изтече, изцедете водата и напълнете фасула със студена вода.
Стъпка 2
Поставете го на огън и оставете да заври. След това гответе на слаб огън до омекване. Времето за готвене е 40-60 минути.
Стъпка 3
Следващият компонент са картофите. Обелете го, измийте и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 4
Време е за основите. Сварете 2 литра вода или бульон (по ваш избор). Потопете нарязаните картофи във вряща вода. Варете картофите за около 20 минути.
Стъпка 5
Измийте лука и морковите. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета. Обелете морковите и разтрийте половината зеленчук на едро ренде.
Стъпка 6
А сега да стигнем до цвеклото. Същите действия, които сте извършили с морковите: обелете, измийте и настържете цялото цвекло на едро ренде.
Стъпка 7
Измийте гъбите и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 8
Що се отнася до сините сливи, първо ще трябва да ги накиснете в гореща вода за 10 мин. След това ги освободете от семената и нарежете на парчета.
Стъпка 9
Все още имате другата половина от моркова. Нарежете го на тънки „лентички“. Нарежете зелето на абсолютно същите "лентички".
Стъпка 10
Ние съчетаваме всички компоненти на вкусно ястие. Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган. Поставете морковите и цвеклото в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън за около 5 минути.
Стъпка 11
Добавете сини сливи и оставете да къкри за няколко минути.
Стъпка 12
Поставете половината лук и морковите, които сте оставили, в получената смес. Оставете да къкри още около 3 минути, след което добавете доматено пюре към сместа. Разбъркайте и оставете да къкри още минута.
Стъпка 13
Накрая добавете цялото пържене в тигана. Вашият тиган се разхлаби. Поставете лука, който ви е останал, и го запържете за минута. След това добавете гъбите и запържете, като разбърквате от време на време, още 3 минути.
Стъпка 14
В последната стъпка добавяме гъби, зеле и боб в тигана. Подправете със сол, черен пипер и захар. Варете борша под капака на най-бавния огън за 10 минути.
Стъпка 15
Извадете съда от огъня и го оставете да стръмни за 20 минути. Можете да добавите зелени към борш. Вкусният борш с гъби е готов.
