Понякога искате да приготвите нещо необичайно и бързо у дома. Опитайте японско ястие като суши. Това вкусно и диетично лакомство ще зарадва вас и вашето семейство.
Необходимо е
-
- ориз - 2 супени лъжици;
- филе от сьомга - 200 г;
- Японски оцет
- уасаби.
Инструкции
Етап 1
Пригответе ориз за суши. Вземете ориз (не е нужно да приемате специален японски ориз). Изплакнете го старателно. Изцедете водата. Направете това още няколко пъти, докато оризовата вода се избистри. Това ще означава, че сте измили ориза от люспите и праха.
Стъпка 2
Потопете ориза в тенджера и залейте със студена вода. Трябва да има същото количество вода като ориза, например за 2 чаши ориз - 2 чаши вода. Поставете на силен огън и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете ориза да къкри, докато водата напълно изври. Свалете съда от котлона и го оставете да се запари за 15 минути.
Стъпка 3
Трябва да направя дресинг за ориза. Вземете японски оцет, добавете малко захар към него. За 2 чаши ориз - 50 мл оцет. Изсипете ориза и разбъркайте добре. За да накиснете ориза напълно, можете да го разстелите върху няколко чинии и след това да изсипете оризовия дресинг.
Стъпка 4
Докато оризът се охлажда, нарежете рибата на филийки. Пригответе филе от сьомга. Използвайте техниката на нарязване на скосяването. Вземете много остър нож и нарежете рибата с едно дъгообразно движение към вас. В никакъв случай не трябва да режете рибата. Ако рибата не е много гъста, тогава нарежете купчините по-дебели.
Стъпка 5
Изсипете в чаша вода и добавете малко оцет. Разбъркайте добре. Накиснете ръцете си с оцетната вода, за да не залепне оризът. Вземете малко ориз в едната ръка, стиснете го леко, придавайки му овална форма. Вземете парче риба в другата си ръка.
Без да прибирате ориза и рибата, вземете уасаби с показалеца си и изчеткайте парче риба. След това сложете ориза. Използвайте палеца си, за да натиснете леко горната част на ориза, оставяйки почти незабележима вдлъбнатина. Сега сменете ръцете и натиснете надолу върху цялата повърхност на ориза, придавайки му правилната форма. Нишири сушито е готово. Добър апетит.
