С пясъчна основа и ярък лимонов пълнеж, тези кифлички са глътка свеж въздух, ако сте уморени от обикновени печени изделия.
Необходимо е
- За теста:
- - 50 g брашно / c;
- - 50 г масло;
- - 25 г захар;
- - кора от половин лимон;
- - Шипка сол.
- За пълнене:
- - 2 средни яйца;
- - 0,5 чаши захар;
- - 0,5 с.л. брашно a / c;
- - 0,25 чаши лимонов сок;
- - кора от четвърт лимон.
Инструкции
Етап 1
Настържете лимоновата кора и изцедете сока. Отстранете пулпата от изцедените лимони и смелете в блендер. Смесете го със сок.
Стъпка 2
Смелете всички съставки за тестото на трохи в блендер. Поставете в съд, застлан с хартия за печене и печете във фурна, загрята до 180 градуса за около 20 минути.
Стъпка 3
Разбийте яйцата с миксер. Към тях добавете лимонов сок, захар и лимонова кора. Разбъркайте. Добавете лъжица брашно и разбийте отново.
Стъпка 4
Извадете тестото от фурната, изсипете пълнежа върху него и върнете във фурната за 40 минути. Стабилността на пълнежа ще служи като знак за готовност. Охладете леко и нарежете на порции. Охладете напълно върху решетка. По желание поръсете с пудра захар. Насладете се на чая си!
