Почти всяка риба е невероятно здравословна и диетолозите казват, че рибните ястия са в пъти по-здравословни от месните. Това се дължи преди всичко на високото присъствие на протеини, магнезий, калий и фосфор, витамини от различни групи, както и йод в рибите. Освен това рибните продукти са много нискокалорични. Благодарение на това салатата е не само много вкусна, но и здравословна.
Необходимо е
- - 2 филета скумрия със студено пушене
- - 250 г млади картофени клубени
- - 175 г цвекло
- - 150 г маруля
- - 1 супена лъжица. хрян
- - 1 супена лъжица. нискомаслена заквасена сметана
- - чаша мляко
Инструкции
Етап 1
Измийте добре картофените клубени и цвеклото от замърсявания и ги сварете в корите им. Отцедете, охладете и обелете зеленчуците. След това нарежете зеленчуците на тънки полукръгчета.
Стъпка 2
Изплакнете салатата под течаща вода и подсушете с гевгир. Обелете скумрията от кожата и костите. Нарежете на ленти, с дебелина 1,5 см.
Стъпка 3
Направете солен дресинг. За да направите това, в отделна купа смесете заквасена сметана и хрян и разредете соса с мляко. Разстилайте листа от маруля върху подготвени чинии и поставете нарязани картофи и цвекло отгоре. Поставете филийките скумрия отгоре и залейте с дресинга.
