Има голямо разнообразие от рецепти, към които се добавя ориз. Оризът е отлична гарнитура за месо, риба и гъби. Една от рецептите, която има доста необичаен вкус, е тази.
Необходимо е
- - 250 g пушена скумрия, използвайте само филета;
- - 1 пакетче ароматен бял ориз;
- - 1 опаковка див ориз басмати;
- - 2 литра растително масло;
- - 1 сладък червен пипер;
- - 1 пресен патладжан;
- - 5 клона магданоз.
- за зареждане с гориво:
- - 1 скилидка чесън;
- - 1 л. H. каперси;
- - 1 лимон;
- - 5 литра зехтин;
- - 0,5 л. H. сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в малка тенджера, добавете сол и сварете 1 пакет ориз Basmati Mix в нея. Поставете готовия ориз в дълбока купа. Направете същото с втората торбичка ориз.
Стъпка 2
Нарежете рибното филе на средни парчета.
Стъпка 3
Нарежете патладжана на тънки парчета и разтрийте с черен пипер и сол. След това изсипете малко олио върху парчетата патладжан. Загрейте грил тигана до максимална температура и върху него запържете патладжаните от всички страни. Охладете готовия патладжан и разделете на малки парченца.
Стъпка 4
Нарежете на ситно магданоза. Нарежете чушките на парчета със същия размер и форма като патладжана, но след като извадите сърцевината от чушката.
Стъпка 5
След това трябва да смесите всички подготвени съставки: магданоз, ориз и скумрия, патладжан и чушки.
Стъпка 6
За дресинг комбинирайте сока от един лимон, зехтин, чесън, изцеден през преса за чесън, и каперси, поръсете всичко с останалата сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 7
Добавете дресинга към зеленчуковата, оризова и рибна смес и разбъркайте отново. Салата готова.
