За вкусно гледане на любимото ви телевизионно предаване, опитайте сами да направите два вида чипове. Определено те ще са по-вкусни от закупените!
Необходимо е
- За пита хляб (13 парчета):
- - 3/4 чаша вода;
- - 240 г брашно;
- - чаена лъжичка захар;
- - 1/3 чаена лъжичка суха мая;
- - 1/3 чаена лъжичка сол
- За чипс заквасена сметана и копър:
- - 3 тънки пита хляб;
- - 2 супени лъжици заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 2 скилидки чесън;
- - копър;
- - сол
- За чипс от сирене и червен пипер:
- - 3 пита хляб;
- - чаша заквасена сметана;
- - 3 скилидки чесън;
- - сирене;
- - червен пипер
Инструкции
Етап 1
За пита хляб направете тесто, като комбинирате всички съставки. Покрийте мекото еластично тесто с найлоново фолио и оставете на топло място за 1 час.
Стъпка 2
Когато тестото втаса, разделете на 13 парчета. Разточете всеки в най-тънкия слой (2 мм).
Стъпка 3
Традиционно пита хляб се приготвя в пещ с тандур на дърва, но може да се готви в обърнат тиган с високи страни с главата надолу, под който огънят може да бъде над средния.
Стъпка 4
Запържете тортилите в обърнат тиган до златисто кафяво от двете страни. Поставете готовите продукти на плоска чиния, веднага поръсете с вода от спрей, покрийте с кърпа.
Стъпка 5
Не забравяйте да поръсите всеки с вода и да го покриете, тъй като лавашът се втвърдява почти мигновено във въздуха. В този случай са ви необходими 6 тортили за чипсовете.
Стъпка 6
Следователно тестото за пита хляб може да бъде разделено на 2 части, оставяйки втората част за в бъдеще, или да увеличите продуктите за приготвяне на чипс. Излишните тортили също могат да се използват като хляб.
Стъпка 7
За чипс сирене и червен пипер нарежете 3 пита хляб на парчета. Изцедете чесъна в чаша заквасена сметана през преса, разбъркайте.
Стъпка 8
Разпределете сместа от чесън и заквасена сметана върху всяка филийка. Поставете чипсовете върху лист за печене, покрит с пергамент, възможно най-близо един до друг.
Стъпка 9
Отгоре се поръсва с фино настърган кашкавал и червен пипер. Поставете във фурната при 180 ° C за 5 минути. Подправете готовите чипове с малко сол.
Стъпка 10
За да приготвите чипс заквасена сметана и копър, нарязайте 3 тънки пита хляб на квадрат с ножица.
Стъпка 11
Комбинирайте заквасена сметана, малък куп ситно нарязан копър, растително масло, ситно настърган чесън в тенджера, добавете щипка сол. Разбийте с блендер.
Стъпка 12
Потопете целия нарязан пита хляб в соса. Смесете добре. Поставете парчетата плътно върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Изсушете във фурна за 5 минути при 180 ° C.
