Тиквата е удивително здравословен и вкусен зеленчук. Съдържа редки витамини. И благодарение на нейния деликатен аромат и сладка каша, можете да приготвите прекрасен млечен десерт от него - тиква, приготвена на пара в млечен сос.
Необходимо е
-
- тиква 700 г;
- мляко 2 с.л.;
- захар 0,5 с.л.;
- брашно 1 супена лъжица;
- масло 50 г;
- заквасена сметана 0,5 с.л.
Инструкции
Етап 1
Вземете тиква, измийте я под вода, избършете я с хартиени кърпи. Ако тиквата е голяма, отрежете парчето, което ще готвите. Обелете и отстранете семената.
Стъпка 2
Нарежете на кубчета около 3 х 3 см. Сгънете нарязаната тиква в намазнена тава, в която ще я запарите. Напълнете формата около 1/3, за да оставите място за млечния сос. Тъй като сосът е направен с мляко, той ще се разпенва по време на кипене.
Стъпка 3
Направете сос за печене. Вземете масло и брашно, всички съставки в една супена лъжица. Поставете масло върху предварително загрят тиган, след това брашно, разбъркайте. Запържете брашното до златисто кафяво и го поставете в отделна купа, която може да се постави на огън. Вземете мляко, захар и добавете към пърженото брашно, разбъркайте всичко с бъркалка, загрявайки на слаб огън, докато захарта и брашното се разтворят. Сосът е готов.
Стъпка 4
Изсипете соса в тиквения тиган. Разстелете тиквените филийки, така че сосът да покрива цялата повърхност. Поставете съда във фурната. Печете на 180 градуса за 25 минути.
Стъпка 5
Извадете съда от фурната 10 минути преди готвене. Лъжица сос и се изсипва върху тиквата. Поставете във фурната да се пече. Така тиквата ще покафенее отгоре, върху нея ще се образува карамелена кора. Готовостта на една тиква се определя от нейната мекота и цвят. Тя трябва да се стопи в устата ви и да бъде кехлибарено прозрачна.
Стъпка 6
Подредете готовото ястие в чинии, добавете парче масло и залейте със заквасена сметана.
