Тиквата по някаква причина се нарича царица на есенната реколта. Той е изключително богат на витамини. Съдържа големи количества калций, пектин и желязо. А тиквените напитки и ястия не само помагат за отслабване и подобряват храносмилането, но и допринасят за по-добро здраве като цяло. Научете се да правите сок от тиква с пулп, който е чудесен източник на витамини през зимата.
Ползите от тиквата
Ползите от тиквата са доказани неведнъж от многобройни проучвания. Съдържа витамини А, С, Е, D, РР, К, както и витамини от група В. Богат е на минерали като флуор, магнезий, фосфор, калий, йод. Освен това тиквата е един от малкото зеленчуци, които могат да се съхраняват дълго време при стайна температура, без да губят полезните си свойства.
Помага за нормализиране на метаболизма и борба със затлъстяването, подобрява сърдечно-съдовата функция и намалява риска от хипертония. Освен това тиквата помага в борбата с акнето, тъй като съдържа много цинк.
Често лекарите съветват да се пие сок от тиква по време на настинка и грип, тъй като помага за укрепване на имунната система. Рецептата за този сок е много проста.
Ще имаш нужда
1) Тиква.
2) Сок от два големи портокала.
3) Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
4) Захар - на вкус.
Подготовка
1) Измийте тиквата и я обелете. Премахнете влакната и семената.
2) Нарежете тиквата на парчета, поставете в тенджера, сложете на огън и варете, докато омекнат на умерен огън.
3) Готовата тиква се охлажда и се смила с пасатор. Ако нямате под ръка блендер, можете да търкате целулозата през сито или да намачкате с вилица до гладка смес. Добавете захар към тиквеното пюре и разбъркайте добре.
4) В тенджера комбинирайте картофено пюре, портокалов сок и лимонена киселина. Поставете отново тенджерата на котлона и оставете да заври. Като алтернатива можете да използвате ябълков сок вместо портокалов сок.
5) Налейте сока в предварително стерилизирани буркани. Тиквеният сок е готов за зимата.
