Оригинално ястие от калмари ще зарадва всички любители на морските дарове. Предлагам да се опитате да приготвите това ястие по проста рецепта.
Необходимо е
- - калмари - 1 кг;
- - сухо червено вино - 200 мл;
- - лук - 3 бр.;
- - оцет 3% - 100 мл;
- - зехтин - 50 мл;
- - слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- - целина - 2 стръка;
- - сол - 0,5 ч.л.;
- - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Измиваме труповете на калмарите с вода, премахваме вътрешностите, попарваме, отстраняваме кожата. Режим на пръстени или филийки.
Стъпка 2
Поставяме калмарите в керамичен съд, заливаме с оцет, мариноваме за около 20 минути. Сол и черен пипер. Преместваме калмарите в съд за печене, заливаме го със зехтин, поставяме във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.
Стъпка 3
Режим лук на половин пръстени и целина на малки парченца. Леко запържете лука с целина в растително масло.
Стъпка 4
Добавете лука и целината към печените каламари. Добавете вино. Поставяме калмарите във фурната за още 20 минути.
Ястието е готово! Добър апетит!
