Православният Велики пост продължава седем седмици. Как да се държим в Великия пост? През цялото това време вярващите трябва да се придържат към традициите и да отказват животинска храна, показвайки сила на духа и смирение на плътта. Това обаче изобщо не означава, че трябва да седнете на хляб и вода. Има много рецепти за постни, но питателни и вкусни ястия. Опитайте тази проста рецепта за зеленчукова супа от спанак.
Необходимо е
- Слънчогледово олио 2 с.л. лъжици,
- Лук - 1 бр,
- Три четвърти чаша сухо вино
- Чесън - 5 скилидки
- Пресни моркови - 2 бр.,
- Картофи -2 бр.,
- 4-5 чаши зеленчуков или пилешки бульон,
- Магданоз - 1 връзка
- Прясна мащерка - 8 стръка или суха 2 ч.л.
- Дафинов лист - 2 бр.,
- Зелен боб - 1 чаша
- Пресен спанак - куп,
- Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете бульона в тенджера и оставете да заври.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно, нарежете картофите и морковите. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво, добавете към бульона.
Стъпка 3
Налейте вино и ситно нарязан чесън. Варете 4-5 минути. След това добавете моркови, добавете картофи след 3-4 минути.
Стъпка 4
Добавете мащерка, дафинов лист, магданоз към супата, черен пипер и сол.
Стъпка 5
Затворете капака, оставете да заври и оставете да къкри 10-15 минути, след това добавете зеления фасул, спанака и гответе още 5 минути. Вкусната постна супа е готова!
