Супата на мъдростта е измислена през 19 век в Германия. Много лекари от различни страни го препоръчваха на слабоумни и възрастни хора, за да укрепят паметта си. Според съвременните лекари съставките на тази супа стимулират производството на аминокиселини в тялото, които активират мозъка.
Необходимо е
-
- 300 гр. говеждо филе
- среден лук
- три картофа
- 250 гр тиква
- един морков
- две супени лъжици маково семе
- две супени лъжици нарязан магданоз и копър
Инструкции
Етап 1
За да приготвите „супата на мъдростта“, ще ви трябват: 300 гр. говеждо филе, среден лук, три картофа, 250 гр. тиква, един морков, две супени лъжици маково семе, две супени лъжици нарязан магданоз и копър.
Стъпка 2
За да приготвите супата, първо трябва да нарежете месото на малки парченца, да ги изхвърлите в брашно и леко да запържите в зехтина. След това вземете тенджерата, в която ще готвите супата, и прехвърлете месото в нея. В останалото масло след месото запържете лука до златисто кафяво. След това настържете морковите и тиквата или ги накълцайте в блендер. Преместете тиквата настрани засега и изсипете моркова в тиган до лука, разбъркайте и запържете всичко заедно за две минути. Нарежете картофите на кубчета, изплакнете старателно маковото семе в студена вода.
Стъпка 3
Сложете лук с моркови, картофи, тиква, мак, магданоз, копър и дафинов лист в тенджера върху месото. Налейте литър вряща вода, сол, поставете на огън, оставете да заври и оставете да къкри под капак на слаб огън за един час. В края на готвенето е необходимо да извадите дафиновия лист от супата, така че да не разваля вкуса на приготвеното ястие. Добавете черен пипер и го оставете да се вари още половин час. Супата е готова. Добър апетит!
