Много хора свързват хамбургерите с бързата храна - висококалорична и не най-здравословната. Но това се отнася повече за онези хамбургери, които се продават във веригите за бързо хранене. Домашният хамбургер, приготвен с помощта на качествени продукти, се оказва не само много вкусен, но и здравословен.
Как се правят домашни бургери
Състав за 4 човека:
- 4 хамбургерски ролки;
- 350 г говеждо месо;
- 350 г всякакво постно месо (телешко, пилешко, пуешко, заешко);
- зелен лук - 1 стъбло;
- супена лъжица кетчуп;
- чаена лъжичка горчица;
- сол и черен пипер на вкус;
- 1 яйце.
За подаване:
- листа от полска маруля (или друга зеленина на вкус);
- 3-4 средно големи домата;
- лук.
Домашни бургери - рецепта
Домашните бургери са удобни, защото могат да бъдат направени много бързо с всички съставки. Основното нещо е да се погрижите предварително за кифличките с хамбургер. Рецептата за това ястие е изключително проста. Лукът трябва да се накълца - както белите, така и зелените части. В голяма купа комбинирайте и двете кайма, добавете яйце, нарязан лук, кетчуп, горчица, сол и черен пипер на вкус. Горчицата с хамбургер не трябва да е много гореща, или ще надвиши вкуса на останалите съставки.
Как се прави хамбургер
Баничките за хамбургер могат да се оформят ръчно или с помощта на специална форма. Каймата за котлети трябва да бъде добре смесена, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени.
Препоръчително е готовата котлета да се пече на скара (това важи особено за летните пикници в страната). Ако това е невъзможно, тогава ще ви свърши обикновен тиган. Не е нужно да използвате много масло, за да не стане готовото ястие много мазно. За пържене са достатъчни само две супени лъжици. Време за пържене 3-5 минути от всяка страна на баницата с хамбургер.
Докато месото се пече, имате време да нарежете лука и доматите. Можете да берете зеленина с ръцете си.
Когато котлетът е готов, можете да "съберете" хамбургера: поставете зеленчуци върху хляба, след това домати, котлет, лукови пръстени и горната част на рулото. Бърз, вкусен и нискокалоричен хамбургер е готов!
