Свързваме бургер с нездравословна храна и бързо хранене, но това може лесно да се поправи, ако го приготвите сами вкъщи. Бургерът с тиквички може да бъде добра училищна закуска или вегетарианска закуска.
Необходимо е
- За теста:
- - 3 чаши брашно и малко за прах на масата
- - 1 чаша вода
- - 1 супена лъжица. л. зехтин и малко за намазване на тавата за печене
- - 10 g суха мая
- - 1 супена лъжица. л. Сахара
- - 1 ч.л. сол
- За пълнене:
- - 1 средна тиквичка
- - 1 авокадо
- - 1 гъба шийтаке
- - 1 глава лук
- - 3 с.л. л. крема сирене
- - 2 с.л. л. зехтин
- - сол, черен пипер на vks
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да си направите бургер. За целта замесете тестото. Добавете зехтин, захар, сол в купа брашно. Разредете сухата мая в топла вода и добавете към брашното. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Оставяме да втаса за 2, 5 часа.
Стъпка 2
След като тестото е втасало, трябва да оформите бъдещи кифлички от него. За да направите това, поръсете масата с брашно и сложете тестото върху нея. Омесете отново добре и оформете топка. Разделяме топката на равни малки части и оформяме кръгове. Поставете върху намазнена тава за печене и поставете във фурна, загрята до 190 С за 30 минути.
Стъпка 3
Лукът трябва да се обели и изплакне под студена вода. След това нарежете на ситно и запържете до златисто кафяво в зехтин. Изплакнете гъбата под студена вода и изсушете. Нарежете на средни кубчета, добавете към лука и оставете да къкри заедно, покрити за 7-8 минути, подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4
Изплакнете тиквичките под студена вода, подсушете и нарежете на филийки с дебелина около 0,5 сантиметра. Пържете в зехтин от всяка страна за 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката, внимателно извадете пулпата с лъжица и я нарежете на филийки.
Стъпка 5
Оставете кифличките леко да се охладят и разрежете наполовина. Намажете дъното с крема сирене. Слоевете могат да бъдат разположени. Поставете филийките авокадо в долния слой, след това сложете тиквичките и горният слой ще бъде пържен лук с гъби. Нагоре с кок и се насладете на вкуса.
