Бялото месо от пилешки гърди е ценен протеинов продукт. Но не всеки харесва ястия, приготвени от него, тъй като често месото се оказва сухо. За да премахнете този недостатък, можете да приготвите изискано ястие - пилешки гърди, изпечени в бекон, което се оказва много вкусно и сочно.
Необходимо е
-
- пилешки гърди - 2 бр.;
- сирене чесън - 100 г;
- пушен бекон - 6 филийки;
- зехтин - 1 ч.л.;
- чери домати - 10-12 бр.;
- ½ лимонов сок;
- заквасена сметана - 2 с.л. л.;
- Бяло вино;
- кресон;
- пипер;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180-200 градуса. Пригответе форма за печене, намажете я със зехтин.
Стъпка 2
Обелете пилешките гърди от кожата и мазнините, измийте старателно в студена вода, оставете да изсъхнат или внимателно подсушете с чиста хартиена кърпа. След това поставете гърдите между 2 слоя прозрачно фолио и разбийте добре с чук. Правете това, докато станат големи и тънки. Опитайте се да не създавате дупки в месото, докато го биете.
Стъпка 3
Сега поставете подготвените гърди върху дъска за рязане, намажете равномерно до самите краища с ситно настърган чесън и сито месото на тръби.
Стъпка 4
Увийте пилешките рулца в тънки филийки бекон. Ако е необходимо, фиксирайте с клечки за зъби и поставете върху форма за печене.
Стъпка 5
Подправете добре със смлян пипер и сол на вкус, отгоре с лимонов сок.
Стъпка 6
Поставете доматите около пилето, поставете във фурната и печете 40-50 минути.
Стъпка 7
Извадете пилешките гърди от фурната, прехвърлете в чиния и залейте с останалия сок в съда за печене. Добавете печени домати и нарязан кресон. Отгоре се поръсва с накълцани пресни билки.
Стъпка 8
Ако желаете, можете да приготвите допълнителен кремообразен сос за това ястие. За целта в малка тенджера смесете сока, останал след изпичане, заквасена сметана и бяло вино. Разбийте внимателно соса до гладка смес. Поставете на огън и загрейте леко при непрекъснато разбъркване. Изсипете получения сос върху изпечените пилешки гърди.
Стъпка 9
Сервирайте горещо. Като гарнитура вареният ориз или пържените картофи са идеални за това ястие.
