Пилето е може би най-познатото месо за нас. Пригответе го по специален начин, така че скучният вкус да придобие нови елегантни нюанси.
Необходимо е
- - 4 пилешки гърди;
- - 4 скилидки чесън;
- - 300 г пресен спанак;
- - 100 г бекон на ленти;
- - 0,5 чаши настърган твърд кашкавал;
- - 0,5 чаши заквасена сметана;
- - 15 г масло;
- - сол пипер.
- За соса:
- - 300 г лисички;
- - 2 глави лук;
- - 200 мл сметана.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и подсушете спанака. Обелете и нарежете чесъна. Загрейте маслото в тиган и гответе спанака в него за няколко минути, като разбърквате от време на време. Добавете сирене, заквасена сметана и чесън.
Стъпка 2
Изплакнете и разбийте пилешките гърди. Разстелете пълнежа със спанак (оставете малко за сервиране) върху пилето, навийте рулата, увийте ги в бекон и фиксирайте с клечки за зъби. Поставете рулата върху лист за печене, покрит с пергамент.
Стъпка 3
Печете във фурна, загрята до 190 ° C за 35 минути. Увеличете температурата до 260 ° C 5 минути преди готвене.
Стъпка 4
За соса измийте и сварете лисичките. Накълцайте лука, запържете и смесете с гъбите. Подправете със сол и сметана, варете 5-10 минути, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти.
Стъпка 5
Поставете рулата върху чинии и украсете със пълнеж от спанак. Сервирайте със сос от лисички.
