Мнозина дори никога не са готвили баклава, като се има предвид, че рецептата за приготвянето й е доста сложна. Всъщност това не е така, приготвянето на баклава е много бързо и лесно. Но в същото време такъв деликатес за чай, като баклава, е просто незаменим.
Необходимо е
- За 20 броя:
- - 100 г масло
- - 1 чаша заквасена сметана
- - 3 чаши брашно
- - 2 чаши черупкови орехи
- - 1 чаша обелени шам фъстък
- - 1,5 чаши захар
- - 5 супени лъжици мед
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Поставете заквасена сметана и омекотено масло в дълбока чаша, разбъркайте. След това добавете брашно и замесете до меко тесто.
Стъпка 2
Разделете тестото на четири равни порции. Разточете топка от всяка част. Увийте всяко парче в отделна торбичка и оставете в хладилник за 40 минути.
Стъпка 3
За пълнежа смелете всички ядки на трохи. След това добавете цялата захар там, разбъркайте, след това добавете 2 супени лъжици мед и разбъркайте отново, така че медът да се разпредели равномерно. Разделете пълнежа на три равни части.
Стъпка 4
Извадете тестото от хладилника и разточете една топка в тънка плоска торта. Поставете го върху намазнена тава с растително масло. Разпределете 1/3 от плънката върху тортата и натиснете малко.
Стъпка 5
След това разточете втората топка също тънко и поставете пълнежа отгоре. Отново поставете следващата част от пълнежа отгоре. След това редуваме тестото и пълнежа.
Стъпка 6
Върху баклавата направете диамантен шаблон с нож, но не режете дълбоко.
Стъпка 7
Печете 20 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Когато тестото се зачерви, залейте със сиропа. За целта смесете 2 с.л. лъжици мед и 2 с.л. лъжици вода. И намажете с останалия мед.
Стъпка 8
След това поставете във фурната и печете още 25 минути.
