За това ястие има голямо разнообразие от възможности за готвене. Много интересна вариация е узбекската медена баклава. Дори неопитен готвач може да приготви този десерт.
Необходимо е
- • 120 г стафиди;
- • 20 г пудра захар;
- • 600 г закупено бутер тесто;
- • 50 г мед;
- • няколко пилешки яйца;
- • канела на върха на ножа;
- • 125 г орехи;
- • парченца шоколад;
- • сол.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да отделите белтъците от жълтъците. Жълтъците са полезни за омазняване на готовото ястие. Разбийте и посолете белтъците. Там също ще трябва да добавите пудра захар и канела. Най-добрият начин за разбиване е с миксер.
Стъпка 2
След това трябва да вземете стафидите и да ги изплакнете обилно. Поставете в купа и залейте с вряла вода. След което трябва да се изплакне и отново да се изсуши. Орехите ще трябва да се счупят и обелят. Нарежете белените ядки с нож, но не прекалено фино. След това трябва да подготвите тиган и да го поставите на огъня. Поставете ядките там и ги запържете.
Стъпка 3
Готовото бутер тесто трябва да бъде разделено на 3 еднакви по големина парчета. Вземете едно парче и го разточете. Трябва да получите слой за целия лист за печене. Направете същото с двете останали части на теста. На лист за печене набодете всеки слой с вилица. Тестото може да се разточи до още по-голям размер, с резерв. Изпратете листа за печене във фурната за 15 минути.
Стъпка 4
След това изложете тортата и поставете друга на нейно място. По този начин трябва да изпечете и трите слоя. След това готовата торта трябва да бъде намазана с разбит белтък. След това разпределете стафидите и шоколадовите стърготини отгоре. Поръсете отгоре ядки. Отгоре поставете още един запечен слой.
Стъпка 5
Горната част на втората торта също ще трябва да бъде намазана с протеини и поръсена със стафиди, ядки и шоколад. Покрийте с трети слой отгоре. Отстрани трябва да закрепите всички ръбове. Можете да ги сгънете или натиснете. Отгоре трябва да направите разфасовки под формата на ромбове.
Стъпка 6
След това тортата трябва да бъде намазана с жълтъци. От горе можете да украсите всеки диамант с половин ядка. Баклавата трябва да се изпрати в предварително загрята фурна за половин час.
Стъпка 7
Междувременно е необходимо да приготвите мед. Трябва да е течен. Ако е захаросано, ще трябва да се разтопи на водна баня. Нарежете готовата похвала до края и я залейте с мед. След това веднага поставете филийките върху съд, за да предотвратите залепването на меда.
