Бекон пастата е едно от най-вкусните италиански ястия. Той е едновременно удовлетворяващ и вкусен. Отлично допълнение към пастата ще бъде сос, приготвен от качествени домати.
Необходимо е
- - 120 г бекон;
- - лук;
- - стрък целина;
- - 2 скилидки чесън;
- - 900 г пресни домати;
- - 3/4 чаена лъжичка сол;
- - чаена лъжичка италианска подправка (риган, босилек, розмарин, кимион, градински чай, майорана и червен пипер);
- - щипка чили;
- - пармезан (по избор);
- - 450 г тестени изделия (фетучини или талиатели).
Инструкции
Етап 1
Първо нарежете бекона на кубчета. Накълцайте лука, целината и чесъна.
Стъпка 2
Правим разрези с кръстовидна форма върху доматите и ги спускаме във вряща вода, за да премахнем бързо и лесно кожата.
Стъпка 3
Извадете семената и нарежете доматите на малки кубчета.
Стъпка 4
В тиган на умерен огън запържете бекона, целината и лука за 5 минути.
Стъпка 5
Добавете чесън и запържете за 1 минута. Разстиламе доматите и изсипваме подправките и солта. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 10-15 минути.
Стъпка 6
Сварете пастата според инструкциите, смесете със соса и сервирайте гореща. По желание поръсете с малко настърган пармезан.
