Пилешките рулца са много засищащи и апетитни. Те могат да се сервират като основно ястие на празнична трапеза.
Необходимо е
- - пилешки гърди 4 бр.;
- - кайма от свинско месо 1,5 кг;
- - гъби 0,5 кг;
- - лук 2 бр.;
- - 3 скилидки чесън;
- - меко сирене 300 г;
- - наситнен магданоз 1 с.л. лъжицата;
- - зехтин 3 с.л. лъжици;
- - смес от провансалски билки 1 супена лъжица;
- - майонеза;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешките гърди, подсушете, отбийте от двете страни чрез прозрачно фолио. Подредете гърдите една до друга, за да направите едно парче за рулото. Отбийте отново ставите.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука. Запържете лука в тиган до златисто кафяво. Нарежете гъбите на ситно, след което добавете в тигана. Пържете 2-3 минути. След това добавете каймата. Оставете да къкри в тиган за около 7 минути на умерен огън.
Стъпка 3
Изрежете 4 тънки филийки от парче сирене. Останалото нарежете на малки кубчета и смесете с каймата. Добавете сол, черен пипер, провансалски билки и билки към каймата. Разпределете каймата на ръба на пилешкото филе, увийте месото на руло.
Стъпка 4
Увийте рулото във фолио, така че сокът да не изтече по време на печене. Печете рулото 1 час при 200 градуса. След това отворете фолиото отгоре, изложете 4 филийки сирене, печете още 15 минути.
