Прекрасно и вкусно ястие, което съчетава два продукта с различен вкус и структура. Пилешките гърди и влакнестото говеждо месо в кайма създават някои тактилни приятни усещания. Всяко месо тук има свой вкус и не става едно цяло. Много хора харесват двуцветното говеждо и пилешко руло студено, но все пак е по-добре да го използвате горещо.
Необходимо е
- - растително масло;
- - пипер;
- - сол - 2/3 ч.л.;
- - свинска мас - 200 г;
- - пилешки гърди - 500 г;
- - телешка каша - 800 g.
Инструкции
Етап 1
Отстранете кожата от пилешките гърди и изрежете костта. Прекарайте месото и свинската мас през месомелачка. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Нарежете месото на филийки с дебелина 1 сантиметър. Разбийте леко и поставете филийките на масата, с леко припокриване. Ще получите един вид твърд слой месо.
Стъпка 3
Разпределете приготвената по-рано кайма и бекон на равномерен слой.
Стъпка 4
За да предотвратите разпръскването на месото, внимателно го навийте на руло. Разточете фолиото на 3 слоя, изсипете растителното масло и поставете рулото в него. Отгоре намажете рулото с олио. Необходимо е да увиете фолиото, така че да няма дупки. Поставете торбата върху палета.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 220oC и поставете тавата във фурната и печете 1 час 10 минути. След това извадете двуцветната ролка и, без да отваряте фолиото, покрийте отгоре с две кърпи за чай. Оставете в тази форма за 20 минути.
Стъпка 6
След това отворете фолиото, извадете рулото и нарежете на филийки. Поставете парчетата руло върху плато и сервирайте.
