Необичайно можете да сервирате картофи с кайма под формата на руло. Това ястие се оказва много ароматно и нежно. Подходящ като предястие на празнична трапеза.
Необходимо е
- - картофи 1 кг;
- - кайма 0,5 кг;
- - лук 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - маринована краставица 1 бр.;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- - брашно 2 с.л. лъжици;
- - заквасена сметана 2 с.л. лъжици;
- - провансалски билки 0,5 чаена лъжичка;
- - растително масло;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, измийте, сварете до омекване в подсолена вода. Пасирайте готовите картофи до пюре, добавете яйцето и брашното. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Обелете и измийте лука и морковите. Накълцайте лука, настържете морковите на ситно ренде. Загрейте растително масло в тиган, запържете лука и морковите до златисто кафяво. След това добавете каймата, пържете 10-12 минути, докато цялата течност се изпари.
Стъпка 3
Настържете краставицата на ситно ренде, добавете към готовата кайма, разбъркайте. Сол, черен пипер, добавете провансалски билки.
Стъпка 4
Разстелете на масата хранителен филм. Поставете картофената маса върху нея, изравнете я, за да направите правоъгълник. Отгоре разпределете равномерно плънката от месо. Навийте рулото с найлоново фолио. Прехвърлете рулото върху лист за печене, застлан с пергамент. Печете 20-25 минути до златисто кафяво.
