По време на Великия пост менюто включва ястия, обикновено от зеленчуци. Руло, приготвено по тази рецепта, ще допълни перфектно не само постна, но и ежедневна маса. В същото време можете да създадете своя собствена индивидуална рецепта, като опитате различни видове зеленчуци.
Необходимо е
- - картофено пюре (660 г);
- –Нишесте (45 g);
- - лук (190 г);
- –Морков (220 g);
- –Всеки гъби (180 г);
- –Попълнете на вкус;
- -растително масло;
- –Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите пълнежа. За да направите това, вземете лука, отстранете обвивката, изплакнете. Накълцайте лука във всякаква форма, сложете в тиган и запържете до полуготовност.
Стъпка 2
Докато лукът се запържва, настържете морковите и ги прехвърлете върху лука. Не забравяйте да разбърквате сместа периодично. Гъбите също трябва да се нарязват на ситно на кубчета и да се добавят към лука и морковите. Варете плънката за около 5-7 минути, след това подправете със сол и черен пипер. Оставете зеленчуковата смес да се охлади за известно време.
Стъпка 3
Сварете картофи, разбийте в картофено пюре с помощта на блендер или миксер. Посолете малко. Внимателно добавете нишесте към пюрето и отново разбъркайте. Покрийте листа за печене с хартия за готвене и грес. Разстелете слой картофено тесто върху лист за печене и поставете във фурната за 10-15 минути.
Стъпка 4
Когато горният слой картофи се зачерви, извадете листа за печене от фурната. Поставете зеленчуковия пълнеж върху картофите, поръсете с накълцани билки, внимателно навийте на руло. Намажете отгоре с растително масло и отново поставете във фурната. Гответе още около 10 минути.
Стъпка 5
Прехвърлете готовото руло в плосък съд и залейте със зеленчуковия сос, който ще се откроява по време на готвене. Не забравяйте да нарежете рулото на порции.
