Руло с картофи и пилешко кайма е пълноценна закуска или обяд, който ще зарадва както възрастни, така и деца. Приготвянето и изпичането е много лесно.
Съставки за картофения слой:
- 1 кг картофи;
- 2 скилидки чесън;
- 20 г масло;
- 3 бахар;
- сол.
Съставки за кайма:
- 0,5 кг смляно пиле;
- 2 супени лъжици соев сос
- зелен лук;
- лук.
Допълнителни съставки:
- 2 правоъгълни пита хляб;
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици мазна заквасена сметана;
- сусам за прах.
Подготовка:
- Обелете картофите, сварете до омекване, добавете малко сол, намачкайте, подправете с масло и охладете.
- Измийте лука, обелете и нарежете на средни кубчета.
- Сложете каймата в купа, намачкайте с вилица. Добавете нарязан лук и соев сос към него, разбъркайте добре. По желание каймата може да се опита на сол и при необходимост да се добави сол.
- В купа комбинирайте и смесете заквасена сметана със соев сос.
- Разстелете един пита хляб на масата. Намажете половината от питата със заквасена сметана и соева маса с помощта на силиконова четка. Трябва да работите внимателно и бързо с пита хляб, в противен случай той ще се намокри и разкъса.
- Нанесете картофено пюре върху намазнената част и я загладете, оставяйки свободни ръбове от всички страни на питата. Върху пюрето нанесете слой кайма и също загладете.
- Навийте бързо, като започнете с пълнежа.
- Намажете горната част на образуваното руло със заквасена сметана и соева маса.
- Увийте намазненото картофено руло в друг пита хляб, сложете върху годна за консумация хартия и върху лист за печене, намажете отново с мазнина и поръсете със сусам.
- Поставете съдържанието на листа за печене във фурната и запечете за 10 минути при температура от 200 градуса.
- След това време намалете температурата във фурната на 150 градуса, като продължите да печете рулото още 20-30 минути. През това време каймата вътре в рулото трябва да се готви. Времето за печене е приблизително, тъй като всяка фурна има свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид.
- След половин час извадете рулото от фурната, намажете малко с вода, покрийте с кърпа и оставете да престои 5 минути.
- Кората на горещото руло ще бъде хрупкава, а на студеното ще е мека. Следователно трябва да изрежете гореща ролка с нож с карамфил, а студена с обикновен нож.
