Картофено руло с кайма е чудесна идея както за ежедневни, така и за празнични трапези. Това сърдечно и вкусно ястие със сигурност ще бъде оценено и ще изчезне от чиниите много бързо!
Необходимо е
- - картофи - 6-7 броя
- - яйце - 2 бр.
- - брашно - 3 супени лъжици
- - масло - 50гр
- - лук - 1 бр.
- - моркови - 1 бр.
- - кайма - 500гр
- - трохи за хляб
- - растително масло
- - сол
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите, извадете от водата, подсушете и намачкайте добре. Добавете сол, няколко белтъка и маслото, брашното към картофеното пюре, разбийте до гладка смес.
Стъпка 2
Пригответе каймата за рулото. Превъртете месото в месомелачка. Нарежете лука и морковите на ситно. Запържете каймата в тиган с растително масло. Добавете лук и моркови в тигана, сол и черен пипер, доведете до готовност.
Стъпка 3
Поставете охладеното картофено пюре на слой върху влажен хранителен филм под формата на правоъгълник и изгладете повърхността. Разпределете готовата кайма равномерно по цялата повърхност, без да стигате до краищата. Използвайте пластмасата, за да навиете ролката внимателно.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с растително масло. Поставете ролката върху листа с шева надолу и леко изравнете. Намажете горната част на рулото с разбити жълтъци и поръсете с галета. Направете няколко пробиви с дървена пръчка и печете в добре загрята фурна за около половин час при 180-190 градуса. Определете готовността на картофеното руло по "руж".
