На рафтовете на магазините има огромен брой различни марки яхния. Изборът, разбира се, е доста добър, но дали този продукт се оправдава? Склонен съм да мисля, че качеството на много продукти е лошо. Предлагам да не рискувам и да приготвям вкусна яхния у дома.
Необходимо е
- - свинско месо - 500 г;
- - бяла свинска мас - 300 г;
- - дафинов лист - 1 бр.;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте свинското месо с нож, като го нарежете на малки парченца. Само не забравяйте първо да отрежете всички излишни мазнини. За готвене на яхния е най-добре да използвате месо от лопатка.
Стъпка 2
Подправете нарязаното месо със сол и черен пипер по ваш вкус. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 3
След стерилизиране на стъкления буркан, поставете дафиновия лист на дъното на буркана, след това подправеното месо. Обърнете внимание на факта, че месото е поставено доста плътно. Покрийте съдовете за готвене със стерилизиран капак и го поставете във фурната.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 250 градуса. Когато месото в буркана заври, намалете температурата във фурната на 150 градуса и варете яхнията още 3 часа.
Стъпка 5
Междувременно разтопете бекона. За целта го нарежете на малки парченца, поставете го в мангал и след това разтопете мазнината от него, загрявайки го на слаб огън.
Стъпка 6
След 3 часа извадете месото от фурната. Изсипете разтопената мазнина върху задушеното свинско месо. Поставете капака плътно върху съдовете и оставете на стайна температура, докато се охладят напълно.
Стъпка 7
Охладете месната маса в хладилника. Домашното яхния е готово! Между другото, тази яхния може да се съхранява добре при стайна температура.
