Многоцветните палачинки ще зарадват и най-големите гастрономи. Те са не само много красиви, но и полезни. А направата им изобщо не е трудна. Предлагам да приготвим закуска за цялото семейство по проста рецепта.
Необходимо е
- - брашно - 2,5 чаши;
- - яйца - 5 бр.;
- - масло - 200 г;
- - мляко 2,5% - 4 чаши;
- - захар - 0,5 чаши;
- - пресен спанак - 30 г;
- - прясно цвекло - 1 бр.;
- - пресни или замразени боровинки - 50 г;
- - какао на прах - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тесто. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърда пяна, добавете няколко капки лимонов сок.
Стъпка 2
Към брашното добавете жълтъци, захар, разтопено масло, мляко, разбъркайте добре с миксер. Внимателно разпределете разбитите белтъци в масата, разбъркайте с лъжица.
Основното тесто е готово.
Разделете тестото на 5 равни части (изсипете в отделни чаши).
Стъпка 3
Смелете спанака в блендер и го комбинирайте с една част от тестото. Тестото се оказа с красив зелен цвят, а вкусът изобщо не се промени.
Стъпка 4
Разтрийте цвеклото на ситно ренде, изцедете сока през тензух. Добавете сока от цвекло към втората част на тестото. Взехме червено тесто. В зависимост от количеството сок тестото приема различни нюанси (от розово до рубинено).
Стъпка 5
Смелете боровинките в блендер, разтрийте през сито. Добавете боровинковото пюре към третата част на тестото. Резултатът е вкусно синьо тесто.
Стъпка 6
Добавете какао към четвъртата част на тестото. Палачинките ще се окажат с шоколадов цвят.
Стъпка 7
Не добавяме нищо към последната част на теста. Ще се получат обикновени палачинки.
Стъпка 8
Печем палачинки в тиган. Можете да печете малки палачинки в стандартна овална форма. Или можете да използвате силиконови форми. Поставете формата в тавата и изсипете тестото във формата с черпак. Когато дойде време да обърнете палачинката, махнете формата.
Многоцветните ароматизирани палачинки са готови! Добър апетит!
