Картофено руло с гъби е чудесен вариант за второто ястие. Приготвянето му е доста лесно, освен това това руло се счита за диетично, което е важен фактор за тези, които следят диетата и формата си.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 180 г;
- - картофи - 2 бр;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - яйца - 2 бр;
- - сол - щипка.
- За пълнене:
- - шампиньони - 300 г;
- - лук - 2 бр;
- - картофи - 1 бр;
- - крема сирене - 100 г;
- - смлян майоран - щипка;
- - смлян червен пипер - щипка;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
На първо място, подгответе тестото за бъдещото картофено руло. За целта обелете картофите, изплакнете и след това нарежете с ренде, за предпочитане грубо. Пресейте солта с брашно и добавете към по-голямата част. Поставете пилешкото яйце там. Разбъркайте всичко добре и замесете тестото.
Стъпка 2
С шампиньоните направете това: измийте ги добре и ги нарежете на ситно. Обелете и нарежете лука на ситно. След това го поставете в тенджера с растително масло и запържете за 5 минути. След като изтече времето, добавете гъбите там. Гответе, като разбърквате от време на време, докато изчезне цялата течност. В получената маса добавете майорана, червен пипер, както и сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Измийте картофите, извадете корите и ги поставете в тенджера с вода. Варете го до пълна готовност, след това пасирайте до пюре, смесвайки с крема сирене.
Стъпка 4
Разточете тестото тънко и първо намажете със смес от картофи и крема сирене. След това изложете гъбния пълнеж, като леко го натиснете в предишната маса. След това увийте този слой по такъв начин, че да получите ролка. Не забравяйте да запечатате краищата и да ги сгънете навътре. Намажете ястие с останалото яйце.
Стъпка 5
Загрейте фурната до температура от 170 градуса и изпратете ястието, поставено върху лист за печене с пергамент, за около 40 минути. Картофеното руло с гъби е готово!
