Есента е време за гъби. Какво можете да готвите с гъби? Почти всичко! Ако имате пресни гъби под ръка, почерпете себе си и близките си с пица с гъби. Идеален за вечеря.
Необходимо е
- - брашно - 500 г;
- - вода - 280 г;
- - суха мая - 7 г;
- - сол - 1 ч.л.;
- - захар - 1 ч.л.;
- - зехтин - 1 супена лъжица;
- - манатарки - 250 г;
- - доматен сос - 200 г;
- - лисички - 250 г;
- - свински колбаси - 200 г;
- - моцарела - 250гр.
Инструкции
Етап 1
Развъждаме суха мая в топла и сладка вода. Маята трябва да се разпенва.
Стъпка 2
Изсипете брашно на пързалка, направете вдлъбнатина, в която изсипваме разредената мая. Замесваме тестото. В края на партидата добавете сол и масло, замесете тестото за още две минути. Оформяме топка от тестото, слагаме я в купа с брашно и покриваме с кърпа. Оставяме тестото за няколко часа.
Стъпка 3
За пица е по-добре да използвате пресни гъби, но можете да вземете и замразени. Запържете лисичките в зехтин, посолете на вкус и подправете със смлян пипер.
Стъпка 4
Добавете натрошени колбаси към гъбите. Нарежете манатарките на филийки. Нарежете сиренето на тънки филийки и подсушете върху хартиени салфетки.
Стъпка 5
Разточете тестото на плоска торта и върху едната половина сложете доматен сос и манатарки. Сложете сирене с лисички и наденица върху другата половина. Печем 15 минути при 250 градуса.
