Солянка е интересно и вкусно ястие, чиято рецепта е различна за всяка домакиня. Тази рецепта за месо е проста и достъпна. Със сигурност ще получите отлична богата супа.
Необходимо е
- Пушени ребра - 500 гр
- Всяко пушено месо или наденица - 200 гр
- Наденички - 2-3 броя
- Мариновани краставици - 2-3 броя
- Лук - 1 брой
- Доматено пюре или кетчуп - 2 супени лъжици
- Маслини с лимон - 1 кутия
- Картофи (по желание) - 3-4 бр.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите бульона, като добавите дафинови листа и зърна черен пипер. Пушените ребра се варят около 40 минути. След това извадете ребрата и ги нарежете с остър нож заедно с хрущяла.
Стъпка 2
Докато бульонът се готви, можете да приготвите останалата храна. Нарежете лука и краставиците на ситно, след което ги задушете заедно с доматеното пюре за около 10 минути. Ако искате месото да бъде още по-задоволително, можете да добавите картофи. Въпреки това, според класическата рецепта, картофите не се добавят към месото. Така че, ако желаете, нарежете картофите и добавете към кипящия бульон.
Стъпка 3
След 10 минути добавете задушената смес към бульона, разбъркайте я и гответе не повече от 10 минути.
Стъпка 4
Сега нарежете месото, колбасите и колбасите. Добавете към бульона заедно с предварително нарязаните пушени ребра. Гответе, докато бульонът заври.
Стъпка 5
След това изсипете маслините в плънката заедно със саламурата. Опитайте се да изберете маслини с лимон. Това ще придаде на ястието специален вкус и ще се съчетае добре с други храни. Доведете до сместа кипене и го изключете незабавно.
Стъпка 6
Невероятно вкусна и семпла смесица е готова! Сервирайте супата с резен лимон и заквасена сметана. Добър апетит!
