Солянка ще се превърне в истинска украса на масата за хранене. От изброените съставки получавате ястие за 5-7 порции.
Необходимо е
- - 400 г пушени ребра;
- - 500 г свински ребра;
- - 300 г шунка;
- - 200 г пушено месо;
- - 2 колбаса;
- - 2 колбаса;
- - 300 г наденица;
- - 400 г зеле;
- - 3 кисели краставички;
- - 1 морков;
- - 5 броя. картофи;
- - 2 бр. Лука;
- - 1 лимон;
- - 3 супени лъжици доматено пюре;
- - растително масло;
- - копър;
- - пипер на вкус;
- - сол;
- - сметана.
Инструкции
Етап 1
Варете пушени и свински ребра в продължение на 1, 5 часа. Когато се охлади, отделете месото и накълцайте, добавете към бульона.
Стъпка 2
Накълцайте фино пушено месо, варено свинско, шунка, добавете всичко това в тигана.
Стъпка 3
Накълцайте ситно зелето, нарежете картофите, сложете в тенджера, варете 15 минути на умерен огън, подправете със сол.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете, добавете настъргани моркови, ситно нарязани краставици, задушете всичко това и сложете доматено пюре 5 минути преди готвене, оставете да къкри.
Стъпка 5
Поставете готовия дресинг в тенджера, добавете цедрата на половин лимон и изцедения сок.
Стъпка 6
Нарежете колбаси, варени колбаси, колбаси и сложете в тенджера също.
Стъпка 7
Варете на тих огън 10 минути. Изключете и оставете месото да се вари за 35 минути.
