Има много рецепти за приготвяне на хрупкаво пиле. Едно от най-простите, което не изисква много време и внимание е пиле на скара. Пилето се оказва много красиво, не прекалено мазно с вкусна, хрупкава коричка.
Необходимо е
-
- кокошка;
- подправка;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Прегледайте пилето и при необходимост изпейте неоткъснатите пера. Измийте старателно отвътре и отвън и изсушете. Комбинирайте сол, смлян черен пипер и червен пипер в малък съд. Добавете настъргания чесън. Смесете всичко, разтрийте пилето с тази смес и го поставете за един час в хладилника, предварително покрито с фолио, за да не изсъхне кожата му.
Стъпка 2
Пригответе си скарата. Половин час преди готвене го включете на празен ход за 10 минути. След това проветрете фурната, така че да няма мирис на изгаряне.
Стъпка 3
Поставете пилето върху грил-шиш с фолио, увито около крилата и долната част на бутчетата. Закрепете го възможно най-плътно, така че птицата да не се върти сама на шиш под тежестта на теглото си. Ако това не бъде направено, той ще изгори от едната страна. Намажете кожата на пилето със зехтин. Поставете шишчето в гнездото. Поставете лист за печене на най-ниското ниво на фурната, където мазнината от пилето ще капе. Включете скарата, настройте времето на таймера и задайте температурата на 200 ° C. След 30 минути. пиле с вкусна хрупкава коричка е готово.
