Въпреки факта, че боровинките са зимно зрънце, можете да готвите ястия с тях през цялата година - те могат да бъдат намерени замразени в почти всеки магазин.
Необходимо е
- - 1 кг телешко месо,
- - 200 г боровинки,
- - 150 г бекон,
- - 2 глави лук,
- - 2 с.л. брашно,
- - 200 ml сухо вино (по-добро от червено),
- - 1 супена лъжица. доматен сос
- - 1 супена лъжица. пчелен мед,
- - 500 мл месен бульон,
- - подправка на вкус,
- - Дафинов лист,
- - черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки кубчета, попийте с хартиени кърпи и оставете настрана. Нарежете бекона на ситно, нарежете лука.
Стъпка 2
Загрейте 1 ч. Л. В тенджера на слаб огън. растително масло, сложете там бекон и пържете до златисто кафяво за около 2-3 минути. След това го прехвърлете в чиния.
Стъпка 3
Добавете 2 супени лъжици в тигана. слънчогледово олио, увеличете леко котлона и запържете говеждите филийки на 3 порции. След това прехвърлете в чиния.
Стъпка 4
Добавете лука в тенджера и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3-4 минути.
Стъпка 5
Добавете бекон и доматено пюре. Разбъркайте всичко и запържете за около 1 минута.
Стъпка 6
Поставете месо, брашно и червен пипер в тенджера, разбъркайте и запържете за 2 минути. Налейте там вино и бульон, сложете мед, дафинов лист с мащерка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това оставете да заври, покрийте, намалете огъня и оставете да къкри около 1,5 часа. След това добавете боровинките в тенджерата.
Стъпка 7
Разбъркайте всичко отново, покрийте отново и оставете да къкри около час.
Стъпка 8
Извадете дафиновия лист от вареното печено. Сервирайте с картофи или ориз.
