Приготвянето на хляб ще отнеме доста дълго време, но ще си заслужава: винаги ще знаете точния състав на продукта и ще можете да вземете предвид предпочитанията на вашите близки. И освен това домашните сладкиши са просто невероятно вкусни!
Необходимо е
- - 1 кг хлебно пшенично брашно
- - 1/2 ч.ч. сол
- - 2 ч.л. суха мая
- - мляко за смазване
Инструкции
Етап 1
Изсипете брашно, сол и мая в купа. Добавете 600 мл топла вода и замесете тестото. Меси се на набрашнена повърхност за 10 минути, докато тестото стане гладко и стегнато.
Стъпка 2
Оформете топка и поставете в намаслена купа. Покрийте с обвивка, намазана с растително масло и оставете на топло за 1 час, докато удвои размера си.
Стъпка 3
Месете тестото още 5 минути. Нарежете на 12 парчета и ги оформете на кръгли кифлички. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 230 ° C. Поставете кифличките върху лист за печене и направете напречен разрез във всеки. Четка с мляко. Печете 10 минути, след това намалете температурата на фурната до 190 ° C и печете още 30-35 минути, докато кората леко покафенее. Охладете върху решетка.
