Горещо предястие със сирене е добро допълнение към всяка празнична трапеза. Деликатно пълнене на крокети с хрупкава коричка ще зарадва гостите ви. Сирене топчета се приготвят бързо и лесно.
Необходимо е
- - 300-350 г твърдо сирене;
- - 5 яйца;
- - 200 г трохи от хляб;
- - 2-3 супени лъжици орехи;
- - 3 супени лъжици растително масло;
- - 150 г заквасена сметана;
- - 150 г вода.
Инструкции
Етап 1
Внимателно отделете жълтъците от белтъците с помощта на специален инструмент. В отделна купа разбийте белтъците, докато образуват плътна пяна. Добавете вода към жълтъците и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Настържете твърдото сирене на ситно ренде и внимателно добавете към разбитите белтъци. Обелете орехите, нарежете на ситно и добавете към масата. Разбъркайте сместа. Навийте топчета сирене от готовата маса. Поставете ги върху чиния, така че формата да се запази. След това поставете в хладилник за 1,5-2 часа.
Стъпка 3
След определено време извадете топките. Поставете трохите за хляб на масата и разточете крокетите равномерно в тях. След това ги накиснете в жълтъци и ги оваляйте отново в галета.
Стъпка 4
Загрейте добре тигана, добавете към него растително масло. Добавете приготвени крокети и задушете на умерен огън за две минути, докато се образува еднородна златиста коричка.
Стъпка 5
Поставете крокети върху плато. Сервирайте заквасена сметана отделно. За да придадете вкус на ястието, поставете няколко листа от мента върху горещите крокети.
