Много хора погрешно приемат, че царевичната супа с мляко е сладко ястие. Всъщност тази супа има богат и солен вкус благодарение на лютите подправки и люти чушки. Това ястие е много популярно в Мексико.
Необходимо е
- - 2 средни глави лук
- - 300 г картофи
- - 1 скилидка чесън
- - масло
- - 1 лют пипер
- - куп пресни билки
- - 300 г мляко
- - млян черен пипер
- - 400 г консервирана или прясна царевица
- - 600 мл бульон
- - сол
- - няколко дафинови листа
Инструкции
Етап 1
Накълцайте на ситно и задушете лука и обелените картофи в масло. Добавете смляното чили, с предварително извлечените семена.
Стъпка 2
Изсипете 1/3 от бульона в сместа по време на пържене и варете 15-20 минути на слаб огън. Ако използвате консервирана царевица, изцедете цялата течност от буркана.
Стъпка 3
Добавете малко дафинови листа и царевица към картофите. Продължете да къкри още 10 минути. Разделете сместа на две части, едната от които е пюре с помощта на миксер, като добавите мляко.
Стъпка 4
Смесете двете части на заготовката в една тенджера, налейте останалия бульон. Супата трябва да заври и да се отстрани от огъня. Може да се сервира на масата с билки, тънки лимонови клинове или със сос.
