Млади сочни тиквички, запечени със сирене и домати, със сигурност ще се харесат на всички почитатели на зеленчуковите ястия. Чесънът и провансалските билки придават на това ястие специална жар. За тези, които предпочитат месни ястия, гретенът ще бъде отлично допълнение към месото и апетитно предястие за вечеря или обяд. Зеленчуците под кората на сиренето са особено сочни и ароматни.
Необходимо е
- - тиквички - 1 кг;
- - твърдо сирене -150 г;
- - средно големи домати - 3 бр.;
- - масло - 50 г;
- - брашно - 1 с.л. л.;
- - мляко - 350-400 мл;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - смес от провансалски билки - 1 с.л. л.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
- - смляно индийско орехче - 1 ч.л.;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Разтопете масло в тенджера и добавете брашно към него. В маслено-брашнената смес се налива мляко и всичко се разбърква до гладка смес. Изсипете черен пипер и индийско орехче в сместа. Разбъркайте, сложете на огън и оставете да къкри сместа, докато се сгъсти.
Стъпка 2
Нарежете тиквичките на ивици, ако зеленчуците са млади, след това ги нарежете на филийки. Намажете форма за печене с растително масло и поставете слой тиквички в тавата за печене.
Стъпка 3
Намажете тиквичките с готовия сос и поръсете с накълцан чесън. Нарежете доматите на филийки и ги поставете върху слой тиквички.
Стъпка 4
Поръсете доматите с провансалски билки. Наслойте отново слоя тиквички и слоя домат. Изсипете останалия сос върху зеленчуците.
Стъпка 5
Поръсете настъргано сирене върху ястието. Печете във фурната на 180 градуса. След около 20 минути увеличете температурата до 200 градуса и печете до златисто кафяво.
