Най-вкусният козунак е домашен. За да зарадвате роднини на Великден, трябва да приготвите необходимите съставки и да изпечете торта в навечерието на празника.
Необходимо е
- - 2 кг брашно
- - 1/2 л мляко
- - 100 г заквасена сметана
- - 10 яйца
- - 30 г маргарин
- - 100 г масло
- - 3 чаши захар
- - 1/4 ч.ч. сол
- - 1/2 лимон
- - 70 г мая
- - 3 с.л. растително масло
Инструкции
Етап 1
Пресейте старателно брашното през сито. Вечер разбийте яйцата със захар, покрийте тигана с капак.
Стъпка 2
На сутринта настържете лимона, добавете лъжица захар и разбъркайте.
Стъпка 3
Разтворете маята в топло мляко, добавете по 1 супена лъжица. захар и брашно, покрийте със салфетка и оставете на топло място за 40 минути.
Стъпка 4
Разтопете маргарин, сварете мляко. Разтопете и маслото.
Стъпка 5
Изсипете разбитите яйца, лимон в брашно и разбъркайте добре. Добавете заквасена сметана с маргарин и бавно добавете топло мляко. Докато разбърквате тестото. Не трябва да е дебел. Добавете мая и продължете да месите.
Стъпка 6
Налейте топло олио. Тестото трябва лесно да се откъсне от ръцете ви и на повърхността да се появят мехурчета.
Стъпка 7
Оставете тестото за козунак на топло място за един час. Ако се вдигне през това време, разбъркайте го още 20 минути и оставете за 40.
Стъпка 8
Пригответе форма за печене - намажете стените с масло. Оформете кифличките, за да запълните около една трета от формата и покрийте с кърпа. Когато тестото втаса и запълни цялата форма, намажете с разбито яйце.
Стъпка 9
Печете един час. Украсете охладените козунаци с глазура. За целта разбийте един протеин с 0,5 чаши пудра захар.
