Почитателите на ориенталската кухня със сигурност ще харесат тази проста рецепта за необичайна пица. Пицата е сочна, а тестото хрупкаво.
Необходимо е
- За теста:
- - 1 чаша вода
- - 1 чаша топло мляко
- - Половин чаша зехтин
- - 1 торба мая
- - 1 яйце
- - 2 супени лъжици гранулирана захар
- - 1 супена лъжица сол
- За пълнене:
- - 500 г кайма
- - 4-5 средни лука
- - 2 големи домата
- - 2 скилидки чесън
- - Зеленчук от магданоз
- - Сол
- - Черен пипер
Инструкции
Етап 1
За да направите тестото, изсипете вода, мляко и зехтин в дълбока купа. Добавете прясна мая и разбъркайте. След това добавете малко по малко яйцето, захарта, солта и брашното.
Стъпка 2
Замесете тестото до гладкост. Тестото трябва да е меко. Добавете брашно и вода, ако е необходимо. Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място за 60 минути.
Стъпка 3
Готвене на пълнежа. Поставете каймата в дълбока купа. Добавете лука и доматите, настъргани на едро ренде. След това добавете ситно нарязан магданоз, чесън и подправете със сол и черен пипер. Смесете добре. Можете да добавите малко зехтин към пълнежа.
Стъпка 4
Поръсете кухненската маса с брашно и върху нея разстелете тестото. Нарежете го на средно големи парчета. Трябва да получите около 20 броя. Разточете тестото под формата на плоски питки с дебелина около 5-6 мм.
Стъпка 5
Намажете лист за печене с масло. Разстиламе тортите върху него. Върху тях разпределяме каймата и разпределяме равномерно. Печем във фурна, загрята до 170-180 градуса.
Стъпка 6
Върху готови тортили можете да поставите лукови пръстени, малко зеленина, резен домат и да поръсите с лимонов сок. Навийте тортите и сервирайте горещи.
