Барбекюто е добро настроение и весела компания на чист въздух. Слънцето става все по-топло и по-ярко, не можете да останете вкъщи. Вземете вашите приятели и роднини и продължете на вкусно барбекю.
Необходимо е
- - 1,5 кг свински врат,
- - 2 глави лук,
- - 1,5 супени лъжици суха смляна червена чушка и подправка с червен пипер,
- - 2 чаени лъжички сол,
- - 2 чаени лъжички смлян черен пипер,
- - 50 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре месото, отрежете филмите, нарежете вените и нарежете на произволни парчета. По-малките парчета месо ще се приготвят по-бързо, така че накълцайте на вкус.
Стъпка 2
Настържете на ситно един обелен лук и смесете с месото. Изцедете с ръце сока от настъргания лук, така месото ще бъде по-сочно. Подправете със сол и подправете със смес от червен пипер и смлян червен пипер. Можете да добавите всякакви други подправки за сухо месо, ако желаете. Разбъркайте добре и оставете настрана за един час.
Стъпка 3
Нарежете останалия обелен лук на широки пръстени. Поставете луковите пръстени върху месото, добавете растителното масло и разбъркайте, така че луковите пръстени да не се повредят. За барбекю можете да използвате не само растително, но и слънчогледово масло без мирис.
Стъпка 4
Поставете месото на хладно място за 4 часа, можете да го оставите за една нощ. Преди да приготвите кебапа, извадете месото и го оставете да престои на стайна температура в продължение на няколко часа.
Стъпка 5
Поставете кебапа върху шишчета, осеяни с пръстени лук. Запържете върху подготвен въглен за около 20 минути. Пържете, докато месото омекне. Добавете 150 мл вода към маринатата за кебап и изсипете кебапите с получената смес, докато пържите. Сервирайте готовия кебап с кетчуп, сос, пресни зеленчуци и билки.
