Деликатно месо от скумрия, запечено с гъби, ще украси вашата маса както през делничните дни, така и по празниците.
Необходимо е
- За 5 порции:
- - 500 замразена скумрия (не осолена!);
- - 3-4 варени картофа в униформите им;
- - 150 г мариновани шампиньони;
- - 2 глави лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 100 г твърдо сирене;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка соев сос;
- - 1/2 чаена лъжичка провансалски билки подправки;
- - млян черен пипер;
- - сол;
Инструкции
Етап 1
Размразете рибата, разрежете по корема, отстранете вътрешностите, костите и хрилете. Отсечете главата, изплакнете трупа със студена вода.
Стъпка 2
Поръсете филе от скумрия със соев сос и подправки с провансалски билки, които ще придадат на месото жар и невероятен необичаен вкус. Оставете да се мариноват за 30 минути.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на кубчета. Нарежете чесъна, като го прекарате през преса или го настържете на ситно. Изсипете растително масло в тигана, запържете лука и чесъна.
Стъпка 4
Пригответе устойчива на фурна форма за печене, намажете с растително масло, сложете скумрия на дъното. При желание рибата може да се разстила на големи парчета или да се нарязва на малки парченца.
Стъпка 5
След това разпределете слой пържен лук и чесън. След това направете слой от половината от настърганото сирене и върху него сложете киселите гъби, предварително нарязани на филийки.
Стъпка 6
Подправете с малко сол и черен пипер. Обелете и настържете картофите на средно ренде. Смелете и останалото сирене.
Стъпка 7
Комбинирайте картофите със сиренето и разпределете равномерно върху гъбите. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете на печене, ястието ще се готви за около 25-30 минути.
Стъпка 8
Сервирайте горещо като основно ястие със салата или пресни зеленчуци.
