Заешко месо се препоръчва от всички диетолози. Здравословен, нискокалоричен и вкусен при правилно приготвяне. Пълненият заек ще бъде отлична украса на масата за всеки празник.
Необходимо е
- - 1 труп на заек;
- - 1 чаша варен ориз;
- - 3 яйца;
- - 2 глави лук;
- - масло;
- - сол, черен пипер, подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете заешкия труп и подсушете с кърпа. Натрийте със сол и черен пипер и мариновайте в хладилника за един час. Съдовете трябва да са затворени.
Стъпка 2
Нарежете заешките карантии на кубчета (бели дробове, сърце, черен дроб). Накълцайте лука на малки ивици. Добавете подправки и подправки на вкус.
Стъпка 3
Сварете ориз и твърдо сварени яйца. Нарежете яйцата на кубчета и разбъркайте всичко, като не забравяте да посолите. Добавете вътрешности и лук към ориза и яйцата.
Стъпка 4
Поставете приготвената маса спретнато в корема на заека и я зашийте с груб конец. Намажете лист за печене с растително масло, поставете трупа върху него и оставете да къкри във фурната за около час. Поливайте го периодично с получения сок или вода.
Стъпка 5
Преди сервиране извадете конеца, поставете кайма в центъра на съда и парчета месо около краищата. Сервирайте картофи или зеленчуци като гарнитура.
