Палачинките са с необичаен цвят, но вкусът е доста познат. А пълнежът от сирене и чесън ще придаде на палачинките пикантен вкус. Палачинките от цвекло ще бъдат отлична закуска на празнична и ежедневна маса.
Необходимо е
1 чаша брашно, 250 милилитра мляко, 1 яйце, 0,5 чаши вода, 2 супени лъжици слънчогледово олио, 1 супена лъжица захар, 0,5 чаена лъжичка сол, 1 малко цвекло, 1 топено сирене, 2 супени лъжици заквасена сметана, 0, 5 връзки копър, 2 скилидки чесън
Инструкции
Етап 1
Сварете цвеклото и настържете.
Стъпка 2
Смесете цвеклото с 50 мл мляко и пюрирайте с пасатор.
Стъпка 3
Добавете останалото мляко, захар, сол, яйце, растително масло към цвеклото и разбъркайте много добре.
Стъпка 4
Добавете брашно към сместа и замесете тесто. Разредете тестото с вода и го оставете за половин час.
Стъпка 5
Настържете преработеното сирене, смесете с накълцани билки и чесън. Подправете всичко със заквасена сметана и разбъркайте.
Стъпка 6
Загрейте добре тигана, намажете го с растително масло и изсипете малко тесто. Намалете котлона до средно и препечете палачинката от едната страна. Когато първата страна има добро сцепление, внимателно се обърнете към втората страна и леко запържете.
Стъпка 7
Сложете част от плънката върху палачинката и навийте на руло. Повторете тази процедура с всяка следваща палачинка.
